更新日2009/10/12
生クリームの泡立て方や余った時の活用方法とか冷凍法、ホイップクリームとの違いとか。生クリームショッピング情報、おすすめレシピなど
生クリーム 業務用
|
NEW【送料無料】ランキング 常連！！業務用、シュー 
評価 ★★★★★ |
NEW生クリームの風味しっか りと。作業性の良さも持 
評価 ★★★★★ |
NEWタカナシ生クリーム「フ レッシュクリーム30」 
評価 ★★★★★ |
| 生クリーム 業務用 の続きをもっと見る | ||
生クリーム パスタ
|
NEW【1人前】ギュッと旨エ ビ5尾濃厚トマト生クリ 
評価 ★★★★★ |
NEW【2?3人前】ギュッと 旨エビ10尾濃厚トマト
評価 ★★★★★ |
NEW【1人前】磯の香りとろ ?り"うに"のトマト生 
評価 ★★★★★ |
| 生クリーム パスタ の続きをもっと見る | ||
生クリーム 料理
|
NEW【究極サンタ小福袋】う まいやないか?い♪【送 
評価 ★★★★★ |
NEWじっくりことこと煮込ん であるとろけるシチュー 
評価 ★★★★★ |
NEW電子レンジで簡単便利！ 生クリーム仕立てのチキ 
評価 ★★★★★ |
| 生クリーム 料理 の続きをもっと見る | ||
生クリーム 泡立て
|
NEW20％OFF！卵・生ク リームなどの泡立てや、 
評価 ★★★★★ |
NEWスピカココ 洗顔用泡立 てネット まろあわちゃ 
評価 |
NEWZWILLING ツイ ンキュイジーヌシリーズ 
評価 |
| 生クリーム 泡立て の続きをもっと見る | ||
生クリーム 保存
|
NEW◎合成保存料・合成着色 料無添加・厳選素材！新 
評価 ★★★★★ |
NEWバナナたっぷり♪しっと り美味しいバウンドケー 
評価 ★★★★★ |
NEW◎【送料無料】合成保存 料・合成着色料無添加・ 
評価 ★★★★★ |
| 生クリーム 保存 の続きをもっと見る | ||
生クリーム カロリー
|
NEWバナナたっぷり♪しっと り美味しいバウンドケー
評価 ★★★★★ |
NEW有機ソイ・ホイップクリ ーム（豆乳で作った低カ 
評価 ★★★★★ |
NEWキューピー ユニットカ ロリーグルメ豆板醤と甜 ![キューピー ユニットカロリーグルメ豆板醤と甜麺醤をふんだんに使った麻婆豆腐、きのこと卵の中華スープと生クリームが入った杏仁豆腐のセット。ローカロリー食品キユーピー ユニットカロリーグルメ おかずセット 麻婆豆腐セット440g1食分240kcal[糖尿病食調整用食品] [厚生労働省許可特別用途食品]簡単楽チン!カロリー調整!キューピー糖尿病食【きょうとPT●1013】05P13Oct09](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kenkoudo/cabinet/00639455/img55449870.jpg?_ex=64x64)
評価 ★★★★★ |
| 生クリーム カロリー の続きをもっと見る | ||
生クリーム 冷凍
|
NEW只今お届け日指定の数量 限定販売させていただい 
評価 ★★★★★ |
NEW冷凍状態で食べたら、ま るで濃厚なミルクアイス 
評価 ★★★★★ |
NEW【卵アレルギーでお悩み のお子様、ご家族に】誕 
評価 ★★★★★ |
| 生クリーム 冷凍 の続きをもっと見る | ||
生クリーム 作り方
|
NEWシンプルの中に懐かしの 味、厳選素材を使い作り 
評価 |
生クリーム レシピ
|
NEW高級砂糖の和三盆使用！ 北海道産生クリームでつ 
評価 ★★★★★ |
生クリームの泡立て方いろいろ
生クリームの泡立て方、ケーキや用途によって変えるといろいろなバリエーションが楽しめますよ。生クリームをケーキ全体に塗る場合の泡立て方は、角が立っても先っぽがすぐに曲がるぐらいの７分立てがベスト。生クリームをデコレーション用に絞り出す場合は、角がピンと立ったままの８〜９分立てで泡立てます（あまり泡立て過ぎると生クリームが分離してしまうのでご注意）。シフォンケーキやバームクーヘン、重めのチョコレートケーキ（ガトーショコラなど）などの生クリームには、トロリとした６分の泡立てがよく合います。泡立て６分の目安は、泡立て器から生クリームがとろとろと流れ落ち、表面に出来た生クリームの跡がすぐに消える状態。上にかけず、生クリームを横に添える時はもう少し固めの７分立て程度が向いていますが、この辺りからは生クリームが一気に固くなっていくので気をつけましょう。
余った生クリームの活用法
生クリームといえば、クリスマスに張り切ってケーキを作ったけど、生クリームが余っちゃった。どうしよう？って方も多いのでは。生クリームがもうお砂糖を入れて泡立てたものなら冷凍保存が出来ます。その時製氷皿や小さなアルミケースに生クリームを絞り出して冷凍しておけば、コーヒーや紅茶、ココアを飲む時に生クリームをポンと入れるだけでオーケー。アイスクリームや果物などに添えてもいいですね。生クリームが泡立ててない液状の場合は冷凍は適さないので、料理で使い切ってしまいましょう。クリーム系のシチューやスープに生クリームを使うと、グンと風味やコクが増します。またカルボナーラはもちろん、トマト系のパスタソースにも生クリームを少量加えると味に奥行きが出てきます。あと意外な使い方として、ポテトサラダにマヨネーズと一緒に生クリームを加えたり、ハンバーグやコロッケのタネに生クリームを混ぜても。生クリームは開封後は他の匂いを吸収しやすいので、消費期限早めに使い切りましょう。
●生クリームをお探しならこちら
生クリームは動物性。ホイップクリームは植物性。が基本。
ケーキを作ろうと生クリームを買いに行ったら、種類がいろいろあって名前も様々でよく分からなかったことありませんか？一般的には動物性のものを「生クリーム」、植物性のものを「ホイップクリーム」と大まかに区別しているようですが、生クリームを泡立てたものをホイップクリームと呼んだりもするので、何だかややこしくなっちゃうんですよね。正確には、生クリームは牛乳由来の乳脂肪分のみから作られたもののことを言います。従って、牛乳の乳脂肪分を使っていても乳化剤などの添加物が入っていたら生クリームとは表記できません。また植物油脂で作られたものは乳製品ではないので、「クリーム」という表現も使えないことから「ホイップ」という名称を使っています。分かり易く言えば、バター、マーガリン、バター入りマーガリンのような感じ。それぞれの特徴を生かして使い分けたいですね。
●人気のロールケーキなど生クリームをたっぷり使ったお取り寄せケーキはこちら
●気になる商品情報を検索
